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곰보배추/쇠비름/비단풀/게똥쑥
자연산 싱싱한 생 쇠비름 발효액 1000ml 무료배송 /마치현/쇠비듬/오행초/장명채/곰보배추
판매가 : 26,900원
적립금 : 1,300 (5 %)
제조사 : 여유세상 장마을
원산지 : 전남
수량 :
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야생 묵은밭에서 채취한 자연산 쇠비듬

 발효액 무료배송 26,900원

 

 

 

쇠비름
  돼지풀
Portulaca oleracea L.
쇠비름과
スベリヒユ
Purslane, Pusley

개화기
                   
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
꽃색
  
잎은 대생 또는 호생하지만 끝부분의 것은 윤생한 것 같으며 긴 타원형이며 끝이 둥글고 밑부분이 좁아져서 짧은 엽병으로 되며 길이 15-25mm, 폭 5-15mm로서 가장자리가 밋밋하며 붉게 물든다.
열매
열매는 개과(蓋果)이며 타원형이고 중앙부가 옆으로 갈라져서 긴 대가 달린 많은 종자가 나온다. 종자는 찌그러진 원형으로 검은 빛이 돌고 가장자리가 약간 토돌토돌하며 작고 수가 많으며 긴 종자꼭지가 있다.
꽃은 양성으로서 6월부터 가을까지 계속 피고 지름 8mm, 황색이며 줄기나 가지 끝에 3~5개씩 모여서 정생하거나 액생한다. 꽃받침은 2개로서 타원형이고 꽃잎은 5개이며 오므라든다. 수술은 7-12개, 암술은 1개이고 자방은 중위이며 암술대는 5개이다.
줄기
전체에 털이 없고 높이가 30cm에 달하며 갈적색이고 육질이며, 줄기는 원주형으로 가지가 많이 갈라져서 옆으로 비스듬히 퍼진다.
뿌리
뿌리는 백색이지만 손으로 훑으면 원줄기와 같이 적색으로 된다.
원산지
한국
분포
▶전세계에 분포한다.
▶전국 각지에 야생한다.
형태
1년초
크기
높이 약 30cm.

 
[스크랩] 쇠비듬 음용 방법.


항아리에 쇠비름50 / 설탕 50 / 절여서 급한테로 10일 정도 발효후 3개월간 숙성합니다

쇠비름은 그 쓰임새만큼 이름도 다양합니다
.
잎이 말의 이를 닮았다 해서 마치채(馬齒菜)라고 하며

쇠비름을 먹으면 장수한다고 해서 장명채(長命菜), 음양오행설을 말하는 다섯 가지 기운
즉 초록빛 잎과 붉은 줄기, 노란 꽃, 흰 뿌리, 까만 씨의 다섯 가지 색을 다 갖췄다 해서 오행초(五行草)라 부르며 말비름이라고도 불리웁니다





우리 나라에서는 봄부터 여름까지 나는
쇠비름 새순을 뜯어 나물로 먹고 서양에서는 샐러드로 먹습니다
동의학사전을 보면 맛은 시고 성질은 차며 독은 없다 했는데
그냥 생 줄기와 잎을 씹어 보면 향도 그저 그런 풀냄새 뿐이고
맛도 밋밋해 나물로서는 매력 없는 편입니다

그러나 쇠비름에는 타닌과 사포닌, 베타카로틴, 글루틴, 칼륨, 비타민 C, D, E를 비롯해
생명체 유지에 꼭 필요한 필수지방산인 오메가3 지방산이
쇠비름 100g300 ~ 400 mg이나 될 정도로 풍부합니다

등푸른 생선을 비롯해 일반 약초나 녹색 채소, 견과류와 동백기름(생강나무 열매 기름), 등에도
오메가3 지방산이 들어 있지만 쇠비름은 이들 식물 가운데에서도 단연 으뜸 격입니다





전세계에 걸쳐 여덟 번째로 널리 퍼지고 생명력 강한 쇠비름은
일만육천년전 그리스의 구석기 시대 동굴에서 씨앗 상태로
발견되었다 합니다.
 
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